另壺大俠
2009/07/17
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標語：飲酒過量～有礙健康標語：飲酒過量～有礙健康
2009年5月24日 天氣晴
5/24這天,是我在基隆區招集的第一場餐酒會,原先還再擔心,菜會不會不夠吃?酒會不會不夠喝?菜色會不會不合大家的胃口,很多的第一次在今天一起發生,第一次跟這間餐廳配合,第一次在網路上招集酒友,第一次跟一些素未謀面的同鄉,一起聚餐喝酒
經過這一天下來,我發現先前是白擔心的,餐廳的菜色,不僅精緻,量也非常足夠,味道的拿捏恰到好處,海鮮餐廳,主要是要採用新鮮的材料,海鮮只要是當天現撈的,新鮮的,那道菜一定會好吃,今日的菜色,並不是特地的用辣度或是鹹度,來提升客人的味蕾,完全是用食材本身的鮮度,讓客人品嘗最美麗的鮮美 5/24雨港 基隆餐酒會,非常之成功,人數雖然沒有我預期的多,但是從每個人臉上的笑容,清楚的讓我了解,菜很好吃,酒非常好喝,把酒言歡,暢談人生,說說酒的故事,細細品著酒的味道,一切的一切都不重要了,在當下朋友是最真實的,酒是最甜美的,人與人的相處,酒一開,話夾子就跟著打開,立刻就突破不熟悉的隔閡,這應該是酒帶給人類最大的附加價值
要感謝的人非常多,牛大熱心及無私的贊助,名酒集負責人翁兄蒞臨基隆這場餐酒會,參加者本次的聚會,每個人表現都非常紳士跟淑女,也感激淵仔非常的熱心提供酒杯,莫澐事先去與餐廳訂位跟協商......老友的支持等等,都是促成這次大成功的關鍵(部份ID是友站的人員) 本次餐會一共開8種不同風格的酒款,雖然說對新手而言,是一次很好的練習洗禮,但是要在短短幾個小時內,完全剖析每一隻酒的特性,確也是有一定的難度,這次我備的酒量非常足夠,相信大家喝到後面,都有微醺的感覺,我回來台北,也是先休息一下,現在才來寫這篇花絮
這次比較有趣的是,大夥喝到後面,暢談下次要辦理怎樣子的主題,有人提議包艘船,上遊艇辦酒會,也有人提議,下次找幾名酒促小姐到場來幫忙倒酒,這些都是不錯的構想,若是還有其他好的提議,歡迎提出來一起討論唷
↓這次餐會的準備用酒
↓這次餐會的準備用酒
↓這次餐會的準備用酒
↓這次餐會的準備用酒
↓這次餐會的準備用酒
↓到場先將酒排好^^
↓排排站~~側照圖
↓開酒嚕~^^
↓香檳氣泡酒'嚐嚐先
↓雨港基隆區餐酒會 @@
↓上白葡萄酒解解渴
↓大船闖進來了 = =
↓這艘船還真大台(這是12人桌)
↓照像~照像~^^
↓現場的唯一美女(事實上也只有來她一個女的^^)
↓桌子滿了~~菜很大盤= =
↓不得已~請餐廳把大船換小盤 >
↓RIEDEL杯杯上場嚕^^
↓淵仔的杯杯登場
↓名酒集翁桑~蒞臨這次餐酒會
↓非常大的一塊豬蹄@@
↓三鮮烏參~這盤也好好吃
↓來~~乎乾拉 ^^
↓呵呵....香吧^^
↓這笑容好像是談到下次要約酒促小姐來幫忙.那時候的笑容耶
↓喝的很HIGH唷,阿淵你頭髮亂嚕^^
↓這陣子吃太飽了,這場更是撐到不行......看來要好好的來減肥了
↓酒瓶子裡面留下的酒渣,所造成的圖型,看上去好有趣的圖型
↓餐會進入尾聲,大夥在那聊聊天,期待下次的再相逢
最後...一定要說的 所謂花看半開,酒喝微醺,酒適量即可,並不鼓勵跟提倡喝酒,希望大家是品酒而不是拼酒
飲酒過量,有礙健康,喝酒不開車,開車不喝酒
本文屬個人創作，放置紅酒學緣論壇，可同意轉帖至他站，或是個人BLOG，不過基於原創的尊重，轉貼請註明出處
3
標語:飲酒過量~有礙健康
當晚酒單如下 :
LA ROSA BRUT Chardonnay 2006
Carmen Gewurztraminer 2007
CHABLIS LOUIS.JADOT 2006
Chateau Lafon Rochet 2004
Valdivieso Merlot 2002
Edoardo Miroglio Pinot Noir 2006
前一陣子受好友老謝邀約,7/15準備由國外空運生蠔到台灣來,生蠔到的當天,因為要吃最新鮮的食材,所以再7/15舉辦了這場極致與快意的品酒會
當天參加這次盛宴的有老謝,仙蒂,淵仔,Crystal跟我另壺大俠,一共5人一起享受這場極致的海洋盛會
仙蒂在學生時代的外號,就叫卡門,所以當天為她準備了一隻卡門精選白酒,希望能讓仙蒂回憶起她那段年輕的歲月
當天一共準備了6顆大生蠔,3隻沙公,1隻沙母(沙公跟沙母重量都在1斤以上),魚肝,豬肋排,起司.餐包,水果,蛋糕....
未成年請勿飲酒
極致....
完美的海洋大宴,白葡萄酒是不可缺少的,要是搭配得宜,更能提升海鮮的鮮度
生蠔最搭配的白酒就是夏普力品種葡萄酒,剛好前一陣子看了神之水滴的日劇,一直就想好好品嘗這大海的風味
淵仔身上剛好有這隻CHABLIS白酒,當淵仔一聽到要辦理這場海洋盛會,立刻表明願意提供這隻CHABLIS....
仙蒂也去搞了一台投影機進來,極致就是讓畫面拍到這隻CHABLIS,大夥喝著畫面上這隻酒,共同見證跟對照,
畫面所展現的,跟你手上喝的是一模一樣,當時後心情的興奮,很難用三言兩語形容出來.....
CHABLIS跟生蠔,真的是相互呼應的感覺,海洋的滋味,好像就停留在你口中....
喝酒不開車~開車不喝酒
快意....
由於淵仔都拿出他的CHABLIS,我自然要拿出一隻比較像樣的酒來對照他,我幾經思量決定採用波爾多的頂4級級數酒....
Chateau Lafon Rochet 位於波爾多的St.Estephe區,該區著名的酒莊有頂二級酒級數酒,COS d'Estournel跟Montrose...
該產區的特色屬強悍高單寧的風格,很容易完全展現強烈的感覺...
04年對法國葡萄酒來說,並不是一個很好的年份,所以在價位上比較可以讓我這種賺不多又愛喝酒的人接受...
Lafon Rochet在法國級數酒來說,我個人認為他是一款C/P值頗高的酒款,以級數酒來說他的酒價真的不貴,甚至跟一些新世界的旗艦酒相比較,
新世界旗艦酒風味不一定比的過他,但是價位卻貴他許多,也因為04年的年份並不是很好,所以我也認為他沒有陳年的必要性..
Lafon Rochet大約再下午3點多,我就將他打開來,一直到晚上9點多才飲用他,這隻頂4級的Lafon Rochet在醒酒6小時候,果然沒讓我失望
酒體完全醒開來,口感柔順,酒體雄厚,果然有頂4級酒應該有的風範.....
Lafon Rochet莊園的故事...故事部份轉載網路
葡萄品種：
Cabernet Sauvignon 卡伯芮蘇維翁 55%
Merlot 梅洛 40%
Cabernet Franc 卡伯內弗朗 5%
依此酒堡的地理位置而言〈與Pauillac區的一級酒莊Chateau Lafite Rothschild以及同區的超級二級酒堡Chateau Cos d’Estournel相臨〉，照理來說拉豐蘿雪堡應該釀造比她原有的水準更有個性的酒來，可惜她在70年代的表現，讓人有些失望。
過去的十幾年來拉豐蘿雪為提升其酒質，她做了以下幾點重要的改革：
1)減枝
2)晚收成
3)增加使用新橡木桶的比率
4)增加Merlot梅洛品種的種植與調配比率的提高
5)品管嚴格，淘汰不合格的酒至二軍酒，以免影響一軍酒的品質
的確拉豐蘿雪在70年代沒有好的表現，但經80年代的改進，她坐在四級酒的寶座已是無庸置疑的。
喝酒不開車~開車不喝酒
Valdivieso Merlot這款是Crystal非常喜愛的一隻酒
這隻2002年的merlot就是由Crystal提供...
Valdivieso一直以來也是我喜愛的品牌之一
不過這隻2002年在市面上並不容易買到,若是想買06年以後的Valdivieso則非常簡單...
當晚用的這隻02年,經過幾年的陳放,表現得更為完美...
帶著大地味道的香氣,含有礦石跟胡椒的味道,確時容易讓人著迷...
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Edoardo Miroglio 這隻保加利亞的Pinot Noir在台目前並未上市
這隻是由老謝提供出來,EM這隻酒是很有特色的一隻酒
剛看到他時,覺得他的酒色,2006年的酒怎像是老酒的顏色
像是大雨過後,金色陽光照亮在人行道,那樣子的磚紅色..
剛開瓶的時候,香氣並不足夠,口感也不是很順暢,有一種酒水是分離的感覺,這個經驗告訴我,這隻酒還沒醒....
當開瓶約30分鐘後,EM這隻酒,慢慢展開黑皮諾細緻且典雅的香氣
帶著菸草以及奶油的味道,這隻屬於口感略甜的紅葡萄酒,但是他的甜度,並不會讓人覺得膩...
感覺是帶著一絲絲的甜意,讓人非常舒服......
老謝有意思想將EM這品牌的葡萄酒引入到台灣來,剛剛我上去EM的官網查詢
真讓我感到驚呀,原來這隻國外售價要24歐元,若是要到台灣來,加上進口關稅,貨物運費...
以現在台幣兌歐元用1:45計算,日後這隻酒的價格我想會在1000元上下,當然拉...這要看老謝後續如何跟原廠進行交涉..
我相信以老謝的能力,這隻酒將他壓在1000元以下,應該不無可能....
EM官網的顯示,這隻酒在2007跟2008年分別在英國,瑞士,德國,新加坡跟保加利亞獲得不少獎項,看來這隻酒實力並不弱
這隻日後若是進來台灣,對剛進入葡萄酒領域的人,非常有幫助
黑皮諾的葡萄品種,向來都是以細緻跟變化豐富出名...
最為出名的是勃根地的黑皮諾,但是勃根地的黑皮諾,便宜的地區級,不好喝,酸到高,酒體薄弱很迅速就會敗陣下來,而出現酒精味
紐西蘭的黑皮諾品種,在近期來也聲明大噪,不過紐西蘭的黑皮諾感覺比較粗躁,稱不上細緻
我反而覺得EM這隻黑皮諾比較容易讓新手接受,我相信日後真成功引進台灣,若是價格合理的話,這隻應該會成功
(他成功的地方,應該會是在帶領新手進入黑皮諾領域的一隻酒)
http://emiroglio-wine.com/shop/index.php?main_page=product_info&cPath=3&products_id=8&language=EN&zenid=qqvvsdl970q575plivfbj3k8s5
飲酒過量~有礙健康
文章由個人編寫,圖片為本站私有空間,如預計轉貼本文之網友,非常歡迎你轉帖至他站或是你個人BLOG,也不需要特別告知我,但是基於尊重原創的前提下,轉貼後請註明出處為紅酒學緣論壇
2
標語 : 飲酒過量~有礙健康
葡萄酒的極致,講求的是天時~地利~人和
好的年份,好的產區跟一流的釀酒師,會完完整整的將該年份生產的葡萄酒,近乎完美的展現
每一個產區,每一個品牌,有一定有他特定的支持者,卡莉德拉 Caliterra大約在半年前,我曾經在一次公開的餐酒會上接觸過他
當時候他的表現,讓我感到驚艷,年輕熱情奔放的感覺,在這款Caliterra展現的一覽無遺,
我首次接觸的時候,感覺這隻酒不算變化豐富,酒體也不是很厚實,
但是卻好像是清純的小女生,彷彿是那種雙十年華,含苞待開少女般的感覺
先前是別家經銷商進行經銷Caliterra,在當時候我經過詢價後,覺得價格只能說是合理,不算貴但是也算不上超值
但是再現今不景氣的市場裡面,為了省點荷包,應該要挑選c/p值更高的酒,那次可說是天時跟地利都到了,可惜人和不對,
所以在半年前我放棄了Caliterra.......
前段時間台灣名酒集的翁先生跟我提及,他跟進口商美多客合作,日後會總經銷Caliterra,並且會在7/10辦理這場卡莉德拉品酒會
當時候我聽了,真是滿心歡喜,感覺人和到了,Caliterra本身就具有天時跟地利的條件,相信卡莉德拉在名酒集經營下,一定能再創佳績,
讓一些喜歡超值的紅酒玩家,可以有另一項選擇
7/10名酒集跟美多客,在彩蝶宴舉辦了這次卡莉德拉品酒會,本站也榮幸獲得這次的邀請,見證了這場美麗的盛宴
下面是會後花絮,以及一些小小心得
喝酒不開車~開車不喝酒
1.
一入場的迎賓場景
2.
今晚用的酒,另外一隻白酒已經先擺上桌了
未成年請勿飲酒
3.
Caliterra的旗艦酒Cenit
由C.S. Melbec 跟 Petit Vedot混搭釀造而成,在橡木桶釀製18個月而產出
含紫羅蘭香氣,略帶煙燻及巧克力味道,酒體平順,但確非常厚實,像是深藏不露的武功高手,外表平淡,確雍有豐富的內在
Cenit絕對稱的上是頂級酒款,有酒窖的人,將他帶回家,放置個幾年,相信風味會更佳
4.
會場一開始的布幕
飲酒過量~有礙健康
5.
照慣例 : 先將白酒擺上桌,並且到滿他
6.
ㄚ紅還先帶麥當勞進去吃 = ="
喝酒不開車~開車不喝酒
7.
夏多內品種的白葡萄酒
Caliterra的夏多內白酒,非常迷人喔,微微的酸度,帶出熱帶水果的香氣,像是情竇初開少女,遇上他夢中情人的感覺
這隻夏多內白酒,以前我就迷上他過,他熱情迷人的情景,至今我依然記憶猶新,以前因為價格的問題.所以我一直沒有持續的購買
現在換名酒集經銷,相信大家都能喝到,便宜又超值的酒,這隻我會非常推薦他,也希望你會喜歡
8.
Caliterra的產區 南美洲的智利
9.
演講人講解種植葡萄的過程
10.
很有感覺的一張圖,好像是受大地的恩惠,所產生的葡萄酒
11.
彩蝶宴當天菜色之一 干煎羊排
12.
彩蝶宴當天菜色之一 鮑魚絲瓜
13.
彩蝶宴當天菜色之一 椒鹽子排
14.
彩蝶宴當天菜色之一 干燒蝦球
飲酒過量~有礙健康
15.
Caliterra C.S. 品種
這隻C.S.我也蠻喜歡的,他有著濃郁的香氣,表現出不凡的變化,有菸草,胡椒,黑梅跟少許的礦石味道,一般來說有這些味道的C.S.,口感都比較重,
但是卡莉德拉這隻,單寧卻表現的異常柔順,非常好入口
C.S.全文是卡本內‧蘇維翁(Cabernet Sauvignon)也被稱為釀葡萄酒之王的品種，在卡莉德拉這邊的表現，有著王者的風範，但是卻也像是沉睡中的雄獅，皮澤光鮮亮眼，靜靜的睡在那，推薦給你,讓你好好的欣賞
16.
Carmenere原種來源是法國波爾多產區,19世紀因受到嚴重的蟲害導致法國的Carmenere從此絕跡......
目前僅有智利保存這古老稀有的葡萄品種.皆為藤粗的老藤葡萄樹,葡萄飽滿,口感富層次變化
這個已經消聲匿跡的葡萄品種,其實在病蟲害肆虐歐洲時,也悄悄的被帶到智利....
但是智利的地形東有安地斯山,西有太平洋,南有冰原,北為沙漠
四週被天然屏障隔絕,讓他遠離葡萄病蟲害的侵襲
不過當時種植紀錄的並不完整,當時智利的Camenere一度被誤認成是Merlot
直到大約10多年前才被品種學者發現,這是已經消聲匿跡的Carmenere.......
卡莉德拉的這隻Camenere,有著雪茄的菸草,以及清香的咖啡味道,酒體飽滿且均衡
單寧不算柔順,但是卻綿密且厚實,帶出尾段層出不窮的變化
這隻也非常值得推薦
未成年請勿飲酒
17.
淵仔跟TOOL
18.
小KEN跟范范
飲酒過量~有礙健康
19.
ㄚ紅跟小美 大家也很專心在聽演講唷
20.
ㄚ紅跟小美
21.
ㄚ紅的麥當勞
22.
同桌一起吃飯的蔡小妹妹,是一個人見人愛的可愛小妹妹..瞧...他的笑容多甜蜜呀,真想認他當乾女兒
23.
蔡先生跟蔡小妹的父女合照
24.
雖然不是本站會員,不過既然同桌一起吃飯,就是有一定的緣份存在^^
未成年~請勿飲酒
25.
本站葡萄酒區版主~淵仔 表演醒酒絕技......瞧...如娟絲般的酒液,緩緩流入杯內的景色
葡萄酒有時候剛開瓶的時候,他也許還在沉睡中,這時候你所能感受到的,也許是充滿酒精味道的葡萄酒,必須是讓他跟空氣接觸後,
才能讓他慢慢甦醒過來,這時候你才能充分享受一杯充滿果香的葡萄酒
醒酒最為簡單的方法就是使用醒酒器,利用過瓶的瞬間,以及醒酒器特殊的設計,讓醒酒器裡面的葡萄酒,可以大口的呼吸,快速的將他換醒過來..
不過有利就有弊,酒體不夠雄厚的酒,使用醒酒器,最後的結果容易造成,酒質太快敗陣下來,如果喝的速度不是那麼快速,喜歡細品慢飲的人,醒酒器不一定是最好的選擇
要像淵仔拉到那麼高,這麼細,可以讓酒多充分的與空氣接觸,這需要靠止滴片才能辦的到
這次名酒集跟美多客,非常的貼心,在文宣手冊裡面,有放一片止滴片給大家使用
我本想會後結束,帶幾片回家的說,想不到居然通通被拿光了,害我一片都沒拿到 >"<.....
26.
卡莉德拉的行銷總監CARLOS跟本站的美女公關Crystal
27.
卡莉德拉的行銷總監CARLOS跟本站的美女公關Crystal
喝酒不開車~開車不喝酒
28.
卡莉德拉的行銷總監CARLOS跟本站的美女公關Crystal
29.
總站長斷小慾跟本站的美女公關Crystal合照
飲酒過量~有礙健康
30.
疑...這照片怪怪的...好像有背後靈唷
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哈...原來是Cryatal 跑來湊一腳
未成年~請勿飲酒
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葡萄酒的極致,講求的是天時~地利~人和
好的年份,好的產區跟一流的釀酒師,會完完整整的將該年份生產的葡萄酒,近乎完美的展現
每一個產區,每一個品牌,有一定有他特定的支持者,卡莉德拉 Caliterra大約在半年前,我曾經在一次公開的餐酒會上接觸過他
當時候他的表現,讓我感到驚艷,年輕熱情奔放的感覺,在這款Caliterra展現的一覽無遺,
我首次接觸的時候,感覺這隻酒不算變化豐富,酒體也不是很厚實,
但是卻好像是清純的小女生,彷彿是那種雙十年華,含苞待開少女般的感覺
先前是別家經銷商進行經銷Caliterra,在當時候我經過詢價後,覺得價格只能說是合理,不算貴但是也算不上超值
但是再現今不景氣的市場裡面,為了省點荷包,應該要挑選c/p值更高的酒,那次可說是天時跟地利都到了,可惜人和不對,
所以在半年前我放棄了Caliterra.......
前段時間台灣名酒集的翁先生跟我提及,他跟進口商美多客合作,日後會總經銷Caliterra,並且會在7/10辦理這場卡莉德拉品酒會
當時候我聽了,真是滿心歡喜,感覺人和到了,Caliterra本身就具有天時跟地利的條件,相信卡莉德拉在名酒集經營下,一定能再創佳績,
讓一些喜歡超值的紅酒玩家,可以有另一項選擇
7/10名酒集跟美多客,在彩蝶宴舉辦了這次卡莉德拉品酒會,本站也榮幸獲得這次的邀請,見證了這場美麗的盛宴
下面是會後花絮,以及一些小小心得
喝酒不開車~開車不喝酒
1.
一入場的迎賓場景
2.
今晚用的酒,另外一隻白酒已經先擺上桌了
未成年請勿飲酒
3.
Caliterra的旗艦酒Cenit
由C.S. Melbec 跟 Petit Vedot混搭釀造而成,在橡木桶釀製18個月而產出
含紫羅蘭香氣,略帶煙燻及巧克力味道,酒體平順,但確非常厚實,像是深藏不露的武功高手,外表平淡,確雍有豐富的內在
Cenit絕對稱的上是頂級酒款,有酒窖的人,將他帶回家,放置個幾年,相信風味會更佳
4.
會場一開始的布幕
飲酒過量~有礙健康
5.
照慣例 : 先將白酒擺上桌,並且到滿他
6.
ㄚ紅還先帶麥當勞進去吃 = ="
喝酒不開車~開車不喝酒
7.
夏多內品種的白葡萄酒
Caliterra的夏多內白酒,非常迷人喔,微微的酸度,帶出熱帶水果的香氣,像是情竇初開少女,遇上他夢中情人的感覺
這隻夏多內白酒,以前我就迷上他過,他熱情迷人的情景,至今我依然記憶猶新,以前因為價格的問題.所以我一直沒有持續的購買
現在換名酒集經銷,相信大家都能喝到,便宜又超值的酒,這隻我會非常推薦他,也希望你會喜歡
8.
Caliterra的產區 南美洲的智利
9.
演講人講解種植葡萄的過程
10.
很有感覺的一張圖,好像是受大地的恩惠,所產生的葡萄酒
11.
彩蝶宴當天菜色之一 干煎羊排
12.
彩蝶宴當天菜色之一 鮑魚絲瓜
13.
彩蝶宴當天菜色之一 椒鹽子排
14.
彩蝶宴當天菜色之一 干燒蝦球
飲酒過量~有礙健康
15.
Caliterra C.S. 品種
這隻C.S.我也蠻喜歡的,他有著濃郁的香氣,表現出不凡的變化,有菸草,胡椒,黑梅跟少許的礦石味道,一般來說有這些味道的C.S.,口感都比較重,
但是卡莉德拉這隻,單寧卻表現的異常柔順,非常好入口
C.S.全文是卡本內‧蘇維翁(Cabernet Sauvignon)也被稱為釀葡萄酒之王的品種，在卡莉德拉這邊的表現，有著王者的風範，但是卻也像是沉睡中的雄獅，皮澤光鮮亮眼，靜靜的睡在那，推薦給你,讓你好好的欣賞
16.
Carmenere原種來源是法國波爾多產區,19世紀因受到嚴重的蟲害導致法國的Carmenere從此絕跡......
目前僅有智利保存這古老稀有的葡萄品種.皆為藤粗的老藤葡萄樹,葡萄飽滿,口感富層次變化
這個已經消聲匿跡的葡萄品種,其實在病蟲害肆虐歐洲時,也悄悄的被帶到智利....
但是智利的地形東有安地斯山,西有太平洋,南有冰原,北為沙漠
四週被天然屏障隔絕,讓他遠離葡萄病蟲害的侵襲
不過當時種植紀錄的並不完整,當時智利的Camenere一度被誤認成是Merlot
直到大約10多年前才被品種學者發現,這是已經消聲匿跡的Carmenere.......
卡莉德拉的這隻Camenere,有著雪茄的菸草,以及清香的咖啡味道,酒體飽滿且均衡
單寧不算柔順,但是卻綿密且厚實,帶出尾段層出不窮的變化
這隻也非常值得推薦
未成年請勿飲酒
17.
淵仔跟TOOL
18.
小KEN跟范范
飲酒過量~有礙健康
19.
ㄚ紅跟小美 大家也很專心在聽演講唷
20.
ㄚ紅跟小美
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ㄚ紅的麥當勞
22.
同桌一起吃飯的蔡小妹妹,是一個人見人愛的可愛小妹妹..瞧...他的笑容多甜蜜呀,真想認他當乾女兒
23.
蔡先生跟蔡小妹的父女合照
24.
雖然不是本站會員,不過既然同桌一起吃飯,就是有一定的緣份存在^^
未成年~請勿飲酒
25.
本站葡萄酒區版主~淵仔 表演醒酒絕技......瞧...如娟絲般的酒液,緩緩流入杯內的景色
葡萄酒有時候剛開瓶的時候,他也許還在沉睡中,這時候你所能感受到的,也許是充滿酒精味道的葡萄酒,必須是讓他跟空氣接觸後,
才能讓他慢慢甦醒過來,這時候你才能充分享受一杯充滿果香的葡萄酒
醒酒最為簡單的方法就是使用醒酒器,利用過瓶的瞬間,以及醒酒器特殊的設計,讓醒酒器裡面的葡萄酒,可以大口的呼吸,快速的將他換醒過來..
不過有利就有弊,酒體不夠雄厚的酒,使用醒酒器,最後的結果容易造成,酒質太快敗陣下來,如果喝的速度不是那麼快速,喜歡細品慢飲的人,醒酒器不一定是最好的選擇
要像淵仔拉到那麼高,這麼細,可以讓酒多充分的與空氣接觸,這需要靠止滴片才能辦的到
這次名酒集跟美多客,非常的貼心,在文宣手冊裡面,有放一片止滴片給大家使用
我本想會後結束,帶幾片回家的說,想不到居然通通被拿光了,害我一片都沒拿到 >"<.....
26.
卡莉德拉的行銷總監CARLOS跟本站的美女公關Crystal
27.
卡莉德拉的行銷總監CARLOS跟本站的美女公關Crystal
喝酒不開車~開車不喝酒
28.
卡莉德拉的行銷總監CARLOS跟本站的美女公關Crystal
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總站長斷小慾跟本站的美女公關Crystal合照
飲酒過量~有礙健康
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疑...這照片怪怪的...好像有背後靈唷
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哈...原來是Cryatal 跑來湊一腳
未成年~請勿飲酒
文章由個人編寫,圖片為本站私有空間,如預計轉貼本文之網友,非常歡迎你轉帖至他站或是你個人BLOG,也不需要特別告知我,
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喝酒不開車~開車不喝酒
夏日的台北,雖然天氣炎熱,但是卻讓人全身充滿動能.....
6/26晚上,由台灣名酒集洋酒連鎖專賣店,在台北金品茶樓舉辦了一場百人盛宴......
很榮幸本站也在這次受邀的名單之中
在此先跟名酒集翁先生致上最高的謝意....
金品茶樓,菜色屬江浙菜系列,他的小籠包在業界也是赫赫有名,金品的菜色屬於比較清淡爽口的口感,夏季時用餐,讓人有一種舒服的感覺
這次名酒集翁先生精心安排10隻南美洲的酒款,顯的非常之用心
主要分為4個酒廠
阿根廷 卡帝那酒廠
智力 亞里酒廠
阿根廷 凱肯酒廠
DBR- Lafite, France 法國羅斯柴爾德拉菲集團 (法國五大酒莊盟主拉菲堡,分別在智利以及阿根廷投資的酒廠)
這次酒款,若是會員有需要,可以跟名酒集採購
http://www.famouswine.com.tw/
(可找永和總店或是復興店,說明是紅酒學緣另壺大俠介紹,相信你會得到一些些折扣)
若是真要說出這一場的缺點的話,唯一的遺憾,那只有一個酒杯不對,這是這場盛宴裡面比較遺憾的地方
不過以餐酒會而言,這場真的辦的很漂亮
酒會有一個很大的特點,只要人對那就甚麼酒都會對,當然拉...要是開更頂級的酒,懂酒的人也會喝的更高興,
不過這次也有幾隻酒還不錯,我後面會慢慢介紹
這次本站有11個會員參加,其中也有第一次參加這類型品酒會的會員,相信這次美好的經驗,應該深深的烙印在心裡面
本次大家的表現都非常好,男生表現的非常紳士,在場的女士也非常的淑女,品酒會的功用,除了加強本身對酒的認識之外,另外可以讓你得到額外的收穫,
餐桌上的禮儀跟接觸人群,彼此不認識的人,透過這樣子的場合,大家成為朋友,後續彼此的關心,朋友主要是須交心,只要你用心對待人家,相信別人也會同理心的對待你,後續自然能成為你自身的人脈,站方後續也會持續辦理品酒會,這次沒有參加到的會員,下次還有機會
雖然很多人都第一次見面,但是在酒精的作用下,大夥的關係很快就像自家的兄弟姊妹似的
本次酒會,我帶的相機,在中途突然電力不足,所以有部分照片等加大蝨子那邊整理好會再補充上來
我先介紹我目前有的資料給大家
↓照慣例..先將白酒到滿(還沒照好,酒就快被拿光了 )
飲酒過量～有礙健康
↓這次餐會的用酒
飲酒過量～有礙健康
↓四拼盤
↓百合蘆筍蝦...這道菜非常爽口
↓小籠包...皮薄餡多也是很好吃歐
↓富貴雙拼....蜜汁火腿也非常道地
↓四味魚翅
飲酒過量～有礙健康
↓這張照片照的不是太理想,最前面這隻酒,是拉菲在阿根廷投資酒廠的產品
上面這隻我說明一下,這隻是拉菲堡在阿根廷投資酒廠的產品,本身以C.S跟Malbec馬爾貝克混合,這次酒會選用的是他的Reseve等級,他上面還有一款,名字叫CARO。
他的CARO我個人非常喜歡,酒質非常雄厚,可能阿根廷天生就是適合Malbec品種,馬爾貝克以前在法國,並不是那麼搶眼,甚至是2線3線跟其他品種混搭的葡萄品種,但是馬爾貝克到阿根挺以後卻是大放異彩,好像找到他自己的舞臺似的,最讓人津津樂道的是卡帝那的旗艦酒款,在一次矇瓶較量中,擊敗法國五大的Latour跟Haut Brion,這段故事,我後續在找其他機會跟大家說明
這一次酒會開的這隻Amancaya,我本身並不是不喜歡,不過用比較法則,我會比較喜歡另一隻,一樣是拉菲堡在智利投資酒廠的產品
這2隻酒有一個特性,後續會員有其他機會可以喝到的話,記得這2隻酒一定要醒酒,即開即飲在這2隻身上不會很適合
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飲酒過量～有礙健康
↓阿根廷 卡帝那白酒
這一隻卡帝那白酒我也說明一下
本來這隻卡帝那夏多內白酒，一般情況我並不會特別的在意他，因為他屬於比較平價的酒款，但是這次酒會中，這隻酒的表現讓我感到驚艷，
或許你會覺得奇怪，為何會感到驚艷，因為現場使用的杯子，是餐廳供應的紅酒杯，以當天餐廳提供的紅酒杯來說，基本上喝任何一款酒，都無法展現該酒的香氣出來。
但是這隻白酒卻很不同，他的香氣很明顯，新鮮水果的香甜滋味，猶如黃河江水般，滔滔不絕的湧上來，口感的鮮甜讓人好像那種初戀酸甜的感覺，我在強調一次，是用餐廳的玻璃紅酒杯，並不是專用的水晶白酒杯，在那款玻璃杯的條件下，還能展現那樣子的香氣出來，可見這隻酒並不簡單。。
我承認好了我那桌，這隻夏多內白酒，我大約喝了1/4~1/3瓶吧，比較晚來的ㄚ紅跟蔡小姐，徐小姐，應該沒有喝到這一隻，不然這隻酒，女孩子應該會很喜歡。。
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飲酒過量～有礙健康
↓當天的酒款
飲酒過量～有礙健康
↓淵仔跟斷小慾。。斷小慾你看到甚麼，讓你如此驚訝
↓富爸爸陳先生，陳太太跟他們５歲小女兒。。看來也是吃的很開心歐（淵仔在旁邊也吃的很開心歐）
↓斷小慾跟ㄚ紅。。。（淵仔在旁邊繼續吃）
↓ㄚ紅的好友蔡小姐。。。（ㄚ紅如你所願，改用愛心給你）
↓徐小姐跟謝先生合照。。。（謝兄，８月本站的超級大會要靠你支持了唷）
↓我的好友Tool跟加大蝨子
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在後面我的相機就沒電了，等加大蝨子那邊整理好在補上其他照片
未 成 年 請 勿 飲 酒
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