禁止酒駕．飲酒過量．有礙健康

[品酒會活動]格蘭利威13年雪莉桶-隱於經典 超於常軌 品酩之旅-心得分享
很開心參與這次格蘭利威13年雪莉桶-隱於經典 超於常軌 品酩之旅-品酩會，名稱有點長哦！
台北場的品酩會，Gumgum Beer & Wings 雞翅啤酒吧，於位信義區光復南路巷弄裡，設計風格很優。

市面上13年年份的威士忌雪莉桶非常稀少，這次可以說是難得一見的13年年份雪莉桶！
格蘭利威13年雪莉桶都是由100%全雪莉桶熟成, 為台灣限定版。

這次主打的廣告詞「THE SINGLE MALT 不只是單一麥芽威士忌 而是格蘭利威」
迎賓酒-紫薫秘境 調酒就是非常好看！

辛苦帥氣的調酒師所特調的迎賓酒-紫薫秘境

紫薫秘境-內容大公開

格蘭利威的歷史介紹-1824年第一張合法執照及1884年單一無二格蘭利威

格蘭利威位於斯佩賽區-花果香風味的標竿

格蘭利威雪莉桶的風味，由五香丁香、薑與黑巧克力這些元素組合成。

格蘭利威其它的酒款，創者臻藏、12年、金緻雪莉桶12年，15年

格蘭利威13年雪莉桶-隱於經典 超於常軌 品酩之旅-心得分享

格蘭利威13年雪莉桶全雪莉桶風味，對於喜愛雪莉桶風味的品酒迷，真是特別大的福利，可以品酩到100%純正雪莉風味，嚴選珍貴的西班牙Oloroso雪莉酒桶，而威士忌13年年份來說，也高於常見到12年年份，在品酩也是升等的享受，喜愛格蘭利威的品酒迷，也不能錯過哦！

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軒尼詩《干邑品鑑學院》品酒會-品酩心得




【軒尼詩《干邑品鑑學院》品酒會 前言】

想到軒尼詩(Hennessy)就會連想到X.O及V.S.O.P，什麼是X.O、V.S.O.P呢？來參加軒尼詩《干邑品鑑學院》最重要的地方，平常也有品酩一下酒款，但比較少接觸到干邑，也讓自己更認識干邑白蘭地


位於台北市民生東路五段36巷附近，軒尼詩《干邑品鑑學院》於今年09月21全新完工開放


軒尼詩《干邑品鑑學院》的擺設上就有 Hennessy V.S.O.P 年度特別珍藏版


軒尼詩《干邑品鑑學院》的擺設上就有主打的品牌 Hennessy V.S.O.P


軒尼詩《干邑品鑑學院》的擺設上也不能缺少的 Hennessy eaux-de-vie 生命之水

【軒尼詩《干邑品鑑學院》品酒會 沿革】


源自1745年法王路易十五愛爾蘭軍團，李察．軒尼詩(Richard Hennessy)軍官渴望追求榮譽和成功，1760年於法國西南部夏朗德地區(Charente)的雷島駐防，發現當地的和諧陽光及沃土，因此解甲歸田，開始於夏朗德地區(Charente)種植葡萄，釀製上等干邑。之後，軒尼詩家族把上等干邑獻給當時的法王路易十六，得到凡爾賽宮高度讚賞。1765年9月10日，李察．軒尼詩設立「創始人酒窖」，正式在干邑區創立軒尼詩，並快速取得干邑製造商的領導地位。時至今日，軒尼詩已相傳第八代


V.S.O.P干邑的創造，1817年威爾斯親王，即其後的英國國王喬治四世，於登基前親向軒尼詩酒廠訂購一種「非常高級、陳年、帶琥珀色調的干邑白蘭地」，自此，V.S.O.P（Very Superior Old Pale）這個縮寫就成為所有干邑酒廠的參考指標


1856年軒尼詩品牌標誌，拿著斧頭的拳頭著名標誌，代表李察‧軒尼詩服役於法國軍隊12年，讓他得到法國公民身份也是家族臂彎紋章


1870年莫里斯‧軒尼詩(Maurice Hennessy)創造最早的X.O干邑，定下X.O（Extra Old，「特陳」）這個干邑分類，而今成為全球干邑質量參考指標

【軒尼詩《干邑品鑑學院》品酒會 介紹】


軒尼詩《干邑品鑑學院》，烈酒原料學、用桶哲學、製酒科學、品味學，四大品鑑學科教授


這次軒尼詩《干邑品鑑學院》首席教授 Alvin Lin


這次軒尼詩《干邑品鑑學院》桌子特別設計的活動抽屜


活動抽屜內就附有，世界五大常見烈酒類型的原料原料，是 Alvin Lin 的idea哦！


世界五大常見烈酒類型：白蘭地 Brandy、威士忌 Whisky、蘭姆酒 Rum、伏特加 Vodka、龍舌蘭酒 Tequila


白蘭地 Brandy:主要原料為葡萄或其他水果


威士忌 Whisky:主要原料為穀物、大麥


蘭姆酒 Rum:主要原料為甘蔗


伏特加 Vodka:主要原料為馬鈴薯或穀物


龍舌蘭酒 Tequila:主要原料為龍舌蘭，如同仙人掌般的植物


世界五大常見烈酒盲飲，一次品飲五大烈酒，酒精濃度都調整為40%，所以不會有酒精濃度的差異性


這次的我的盲飲作答，結果只對白蘭地及威士忌，其它三個都猜錯了


干邑(Cognac)是什麼意思？位於法國西南方的夏朗德省(Charente)，得天獨厚的白堊質土壤、溫和的氣溫能生產品質極佳的葡萄，而在干邑區釀製的白蘭地才可以稱為干邑白蘭地


獨立法定產區 AOC/AC(Appellation d’origine Contrôlée)標準與條件的干邑白蘭地，才能背負「干邑」美名


干邑的六大產區:大香檳區(Grande Champagne)、小香檳區(Petite Champagne)、邊緣區(Borderies)、良木區(Fins Bois)、上林區(Bons Bois)、一般樹林區(Bois Ordinaires & Bois Communs)


軒尼詩只選取產自四大產區大香檳區(Grande Champagne)、小香檳區(Petite Champagne)、邊緣區(Borderies)、良木區(Fins Bois)、的干邑白蘭地


白堊土(Chalk)最適合種植白玉霓葡萄的土壤


白玉霓葡萄(Ugni Blanc)為軒尼詩採用的原料，特色是酸度突出、香氣濃厚，為認為是生命之水最完美的品種


干邑的五大製程：採收/發酵、蒸餾、挑選、熟成、調和
干邑製成就跟威士忌的製成方式不同，差異在威士忌的釀造原料是麥芽或穀物，而製成干邑的主要原料是白葡萄，透過發酵的白葡萄酒，蒸餾兩次後製作而成。干邑與威士忌皆是儲存在橡木桶中進行陳釀，但由於製作原料的不同，干邑有著絕佳的果香風味，品飲起來也更加的香醇豐厚。


採收/發酵為每年十月，整月的採收期，都是用當地葡萄農採收至發酵廠進行發酵，所以此製程幾乎是每間酒廠都是相同的


從蒸餾的過程後，就是軒尼詩酒廠的特色，代表者軒尼詩干邑核心


蒸餾法式，採用傳統的夏朗德銅蒸餾器，為二道蒸餾程序，釀造如水晶般純淨透徹的生命之水


蒸餾過程中的䁔酒器也有個特點，就是儲藏下一批蒸餾白玉霓葡萄酒，利用蒸氣的熱度來䁔酒，讓下一批的白玉霓葡萄酒更快加熱，也是節能環保的方式


蒸餾完後的酒液就被稱為 eaux-de-vie 生命之水，每釀製1公升的生命之水， 需要用上9公升的白玉霓葡萄酒，可見這個比例是非常大的需求，才能成就Hennessy eaux-de-vie 生命之水


軒尼詩釀酒技藝三大基石:挑選、熟成、調和，軒尼詩品鑑委員會，傳承250年的專業經驗，每一階段都有各自擁有的專長領域


挑選為軒尼詩品鑑委員會首要基礎，每天11:00AM至13:00PM，依據酒質的表現進行品飲，篩選出最高品質與具有陳年潛力的生命之水，來存放於精心挑選的橡木桶中，開始進行熟成


熟成為軒尼詩品鑑委員首第二基石，生命之水僅在手工橡木桶中這行熟成，並陳放達到酒質最佳熟成狀態，而每一年都會嚴密審慎的酒質評估


在軒尼詩酒廠酒窖裡存放的橡木桶上的字跡，是這桶生命之水的身份紀錄，可以清楚看見年份、品種、產地、酒莊、蒸餾等資料


調和為軒尼詩品鑑委員首第三基石，全球唯一採用世襲制度的，代代相傳的基因與嚴謹的態度，才能讓大家不論在何時所品嚐到的軒尼詩干邑醇厚的風味始終如一



最重要的品飲時間，一定要品飲的Hennessy V.S.O.P，色澤明亮，接近威士忌雪莉桶的色澤


Hennessy V.S.O.P 放在專業的品酒杯中，更能散發出干邑的酒體香氣


Hennessy V.S.O.P 至少4年以上酒齡，而酒精濃度40%


Hennessy V.S.O.P品飲起來口感醇厚，帶有香草、內桂的香氣


Hennessy eaux-de-vie 生命之水 由葡萄酒經雙重蒸餾後，產出無色帶強烈香氣的烈酒


Hennessy eaux-de-vie 生命之水 放入法國橡木桶中隨年月進行漫長陳化、就會帶有琥珀色澤及香醇風味


Hennessy eaux-de-vie 生命之水 觀賞用生命之水，是不能夠品飲的哦

【軒尼詩《干邑品鑑學院》品酒會 品酩心得】

參加完軒尼詩《干邑品鑑學院》從世界五大常見烈酒盲飲，品飲這五大烈酒，感受到軒尼詩干邑的溫和柔順，跟其它四款酒類比較來也好接受入口，軒尼詩《干邑品鑑學院》烈酒原料學、用桶哲學、製酒科學、品味學，四大品鑑學科，讓我更深入體驗到軒尼詩干邑的製酒工藝，不管是從採收/發酵、蒸餾、挑選、熟成、調和，看似簡單的五大過程，其背後250年的家族傳承歷史，為確保軒尼詩干邑風味始終如一，軒尼詩品鑑委員會就非常重要，每天的會面、試酒、聞酒、討論、品鑑不同的生命之水，堅守傳統才能創造獨一無二的卓越干邑，也謝謝U-CAR及酩悅軒尼詩活動人員，讓我更了解到軒尼詩干邑。

對於軒尼詩《干邑品鑑學院》想跟我一樣深入了解體驗嗎？歡迎上網報名哦！
http://www.hennessy-tw.com/2016artofcognac


軒尼詩《干邑品鑑學院》首席教授 Alvin Lin合照，手上拿著Hennessy V.S.O.P 年度特別珍藏版



軒尼詩《干邑品鑑學院》夜晚的登光更顯出Hennessy光耀

同步發表在blog
http://foxchen0613.pixnet.net/blog/post/64319554

蘇格蘭威士忌是上帝創造的偉大奇蹟，1494年修道士約翰·科爾，用1噸多大麥芽，釀成1400瓶琥珀色烈酒。當時被稱做"生命之水"，凱爾特人用它提神、治療感冒和豐富生活。後來這種"生命之水"，又被人們稱為威士忌(Aquavit)。


對於收藏樣品酒的我來說，最討厭就是遇到天使的分享，原酒放進橡木桶時，會隨著時間的陳放，每年約有2%的酒精會跑掉，放越久酒精就越少。而這些少掉的酒精，就稱之為天使的分享(Angel’s Share)。無論使用瓷器或玻璃瓶，都會蒸發酒精，濕度及溫度也會影響。因為酒密封不完全，任何藏酒方法都要在適當的溫度下保存，溫度過高絕對是藏酒的嚴重傷害，所以儲藏的方式及環境溫度、溼度，都會影響酒精流失的速度，及酒精與水的比例。


NANUK 北極熊935保護拉桿箱-海棉版(黑色)-開箱介紹
內部尺寸:L20.5" x W11.3" x H7.5" (L521mm x W287mm x H191mm)
外形尺寸:L22.0" x W14.0" x H9.0" (L559mm x W356mm x H229mm)
重量（空箱淨重）:11.6 lbs | 5.2 kg
上蓋深度:2.1" | 53mm
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材質:NK-7™高強度防撞擊樹脂材料
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溫度範圍:Min -20°F (-29°C ) Max 140°F (60°C)
符合航空隨身攜帶標準
防撞擊 ATA Sspecification 300 Category 1 Impact 實驗認證
防掉落 ATSM D4169 DC-18 Drop 實驗認證
防震動 ATSM D4169 DC-18 Vibration 實驗認證
防降雨 ATSM D4169 Rainfall 實驗認證
防浸漬 MIL-STD-810F immersion 實驗認證
防止液體滲透 IP 67 Ingress protection 實驗認證
有條件終身保固








NANUK 935 CASE 使用心得
NANUK 935 Case設計上非常精密，放置收藏的樣品酒是非常不錯的選擇，可以減少樣品酒的酒體蒸發，自動排壓閥能夠使箱內外大氣壓力一致，微小通氣孔允許空氣通過當中，防止水分進入箱內，需掛鎖孔功能也可以為樣品酒多一份保險，加上兩段式可伸縮拉桿，移動整理時也很方便，也有多項的實驗認證，也可以代表者NANUK的品牌價值，而天使的分享(Angel’s Share)就不會來喝我的生命之水(Aquavit)，因為我有北極熊(Nanuk)。

Seagate Wireless 開箱介紹


這個月要推出的新產品Wireless行動儲存裝置


500GB的容量，且有五種顏色可選擇，重量281g


Wireless盒裝正面


Wireless盒裝背面


Wireless正面


Wireless背面

Seagate Wireless 行動儲存裝置，外型設計上非常時尚感，又有五色系可選擇，增加色彩上的變化感，本身外型輕巧，隨身攜帶，都是不會增加任何困擾， 500GB 容量是比主流市場的硬碟容量還小許多，但是運用在行動儲存裝置上，算是足夠的容量，畢竟現在手機及平板的容量用500GB是絕對夠用的。