水果:仙桃
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2008/12/11 21:32:38 發文 (IP:220.132.XXX.XXX,無任何修改)
#1 (#777967)
       台灣比較少見水果:仙桃

昨天回鄉下前往去年因仙桃果樹過高給予修剪後,二棵竟然結果有一百多顆仙桃果,

仙桃又稱:蛋黃果,屬山欖科熱帶常綠果樹,

原產於古巴及南美洲熱帶,1929年由菲律賓引進台灣試種。(台灣很多熱帶水果同時期引進)

果實成熟時,果皮橙黃色、光滑,果肉為橘黃色,肉質柔軟缺少水分,乾鬆似煮熟的蛋黃

,因而稱之為「蛋黃果」,英名為「egg-fruit」;果實頂部尖長,外形似桃子,

故別名為「仙桃」。品種有長型果及心臟型果兩類,長型果果實較大,種子通常只有1粒,

品質較佳;心臟型果果實短,種子常有2粒以上,風味稍差。

台灣中南部及東部有零星栽培,嘉義縣市為主要的產區。



仙桃(蛋黃果)營養成分豐富,含糖29.1%~30.5%,澱粉5.6%~8.1%,粗脂肪1%~1.4%,

每100 g果肉含維生素C 24.3 mg。果實大多鮮食用,除此之外,亦可將果肉加蜂蜜及開水

,用果汁機攪拌成果汁,在炎炎的夏天裏,冰涼食用,可消暑解熱,甘涼潤肺,散結通腸等功效。

但注意攪拌時間不宜過長,否則易變成灰褐色。植株於5~6月開花,果實約在12月開始成熟,

幼果為深綠色,隨著果實成熟,果皮開始轉綠、淺綠、黃綠,最後呈橙黃表示已成熟,

果皮愈橙黃且輕壓已軟化,則表示愈成熟。蛋黃果在台灣不算是多產的水果,市場上不常見販售,

選購時以果實大、飽滿、果皮橙黃、果肉柔軟,富香氣者為佳。購買硬果時,先放在室溫下幾天,

當果實軟化後再食用或冷藏在冰箱後食用。(以上文字說明參考高雄區農情月刊89期,文字/李雪如)



本人吃法:

等果肉柔軟後去皮.子,加牛奶攪拌成果汁非常好喝,另有一種特殊果香味道喔!

催熟方法:仙桃蒂頭抹鹽可提早熟軟.





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2008/12/11 21:34:39 發文 (IP:61.218.XXX.XXX,無任何修改)
#2 (#777972)
感謝分享大笑

(小時候吃過,現在很少買到了。)
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2008/12/11 21:36:11 發文 (IP:61.218.XXX.XXX,無任何修改)
#3 (#777975)
說到吃法,想到一種不相關的水果:酪梨。

你們知道把她跟牛奶等比例調和後,像什麼味道嗎?提示:三個小朋友。無辜
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2008/12/11 21:45:35 發文 (IP:220.132.XXX.XXX,無任何修改)
#4 (#777994)
回應 enbanc (en banc) 所寫
感謝分享大笑

(小時候吃過,現在很少買到了。)


en banc大大:

想回味童年的味道?可以送您幾顆喔!

市場很少看到販售,以前曾吃過印象不好,

主要不容易入喉,好像吃蛋黃般,卡卡感覺?

但打汁加牛奶就改變對它不好印象了!!大笑
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  • WOO大 ㄟ細漢A
  • kkkjjj543
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2008/12/11 21:55:22 發文 (IP:218.170.XXX.XXX,無任何修改)
#5 (#778010)
感謝分享~~~
好評+1...但我好像沒吃過~"~

順心!!
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2008/12/11 22:00:41 發文 (IP:220.132.XXX.XXX,無任何修改)
#6 (#778020)
回應 kkkjjj543 (星光大盜) 所寫
感謝分享~~~
好評+1...但我好像沒吃過~"~

順心!!


星光大大:

感謝好評!

請問您住那裡?想送您品嚐喔!愛心



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  • 小眼仔~人生進階了
  • gameway
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2008/12/11 22:03:26 發文 (IP:59.117.XXX.XXX,無任何修改)
#7 (#778024)
回應 enbanc (en banc) 所寫
說到吃法,想到一種不相關的水果:酪梨。

你們知道把她跟牛奶等比例調和後,像什麼味道嗎?提示:三個小朋友。無辜


果汁店有賣,口感很濃郁,這種結合好像哪裡有喝過,但卻是不知像什麼味道,不過卻很好喝 傻笑
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2008/12/11 22:06:52 發文 (IP:192.192.XXX.XXX,無任何修改)
#8 (#778030)
感謝分享~~~
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2008/12/11 22:10:52 發文 (IP:59.127.XXX.XXX,無任何修改)
#9 (#778037)
仙桃這水果, 住在外縣市的有些人可能連看都沒看過, 更別說吃過

酪梨也是嘉義縣為主要產區, 好像集中在番路鄉
來賓蔡翠秋小姐 櫃台有湯可藍先生找您
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2008/12/11 22:16:38 發文 (IP:218.164.XXX.XXX,無任何修改)
#10 (#778045)
回應 goenglish (★百面自摸★) 所寫
仙桃這水果, 住在外縣市的有些人可能連看都沒看過, 更別說吃過
酪梨也是嘉義縣為主要產區, 好像集中在番路鄉


臭擺爛大...又沒人問你...

Just Run...
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2008/12/11 22:20:03 發文 (IP:59.127.XXX.XXX,無任何修改)
#11 (#778050)
跑路輸光光

來賓蔡翠秋小姐 櫃台有湯可藍先生找您
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  • vangelis
  • vangelis
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2008/12/11 22:25:22 發文 (IP:59.121.XXX.XXX,無任何修改)
#12 (#778056)


我只知道仙桃牌通乳丸
原來真有其物
確實很堅挺飽滿傻笑
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  • 又喝了一杯
  • dwcer
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2008/12/11 22:28:50 發文 (IP:220.142.XXX.XXX,無任何修改)
#13 (#778070)
上個月吃過一顆
還不是很熟
澀的要命
話說回來
三文魚大大發表的文章都很有深度呢
請繼續
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2008/12/11 22:35:32 發文 (IP:219.87.XXX.XXX,無任何修改)
#14 (#778081)
仙桃說實在的,吃起來粉粉的

個人不喜歡吃,而且又貴


我再找一個女人,一個可以陪我終老的女人,走出發去~找尋我的幸福
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2008/12/11 22:36:54 發文 (IP:218.164.XXX.XXX,無任何修改)
#15 (#778085)
臭擺爛大....我來優卡就是專門管你...

Just Run...
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2008/12/11 22:40:53 發文 (IP:125.224.XXX.XXX,無任何修改)
#16 (#778096)
跑馬大是蹺腿達人,WOO大是手套達人,滷肉大是把妹達人 三秒大是床上3秒達人,百面大是貼圖達人 水蛙大是吃鳥達人,肉男大是拉賽達人 我是草莓達人。
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2008/12/11 22:50:22 發文 (IP:220.132.XXX.XXX,無任何修改)
#17 (#778120)
回應 m2t126 (小鋼) 所寫
仙桃說實在的,吃起來粉粉的

個人不喜歡吃,而且又貴




小鋼大大:

下次有機會再吃可以改變吃的方式:

仙桃一定要熟軟加牛奶打汁,

吃過後將會改變對它不好印象喔!

更有可能愛上它喔!因本人以前也如此對它有不良印象啦!
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2008/12/11 23:01:03 發文 (IP:220.141.XXX.XXX,無任何修改)
#18 (#778141)
回應 woowoo080 (新跑馬地) 所寫
臭擺爛大....我來優卡就是專門管你...



嘆氣跑大好辛苦
來優卡還得攜帶奶娃....
傻笑


魚大~聽說仙桃吃起像地瓜?
看過人家賣過~
~這是一齣獨白劇。  一直都是這樣,遲早會有那麼個人抬頭一望......就看到了。~《海上鋼琴師》
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  • 大無罪
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2008/12/11 23:02:42 發文 (IP:220.143.XXX.XXX,無任何修改)
#19 (#778147)
回應 suzuki8899 (王三寶) 所寫

三寶大,戲落幕了嗎?!很悶
大無罪,大無畏,大無淚
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  • 小三
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2008/12/11 23:02:54 發文 (IP:59.114.XXX.XXX,無任何修改)
#20 (#778149)
大笑仙桃吃一吃變仙人..............
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