【分享】就算不是中秋節我還是要烤肉---grandhall嘉儀紅外線電烤爐
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2011/07/27 19:53:32 發文 (IP:124.11.XXX.XXX,修改過1次,完整內容)
#1 (#3666904)

雖然家裡已經有一台小烤箱,但有些食物用烤箱來烤似乎還是不夠完美,
尤其像是牛排、羊排這類的東西,如果又遇到好幾公分厚的牛排,
那台小烤箱真的就吃不太下去了,
以前去國外朋友家裡或電視上常常會看到在歐美國家的家中會有一台大烤爐,
大部分應該都是放在陽台或戶外吧!
有這種烤爐真的是超羨慕,而且如果要辦趴實在有夠方便,
只是台灣不太流行這種烤爐,
第一是房子給人住都不夠了,哪還有空間放這鬼東西,
第二是也沒什麼機會用到,中秋節?一年用個一次?
直到前一陣子才發現原來有「grandhall嘉儀紅外線電烤爐」這種好東西,
和那種大型烤爐有很大的不同,但是又能烤出像BBQ的食物,
這台體積比較小,而且是插電的,更重要的這台無煙,
放在室內就可以,不一定要放在室外,
所以說不一定要什麼中秋節才想到要拿出來用,平常放在廚房就可以烤肉了。


其實剛買來的時候就迫不及待先用了,
所以算是事後開箱啦XD
電烤爐的外觀是用不鏽鋼,唯一要自行組裝的大概就只有上面這兩個零件,
前方的掀蓋和左側的提把,用螺絲鎖上就可以了。


那兩個零件裝上後就算組裝完成了!
聽說grandhall在歐美是很熱銷的,
甚至還有跟Porsche Design Studio合作比較頂級的烤肉爐↓

哪個男人看到這種烤肉爐不會心動(也是心痛)啊!
如果買不起Porsche就買他們的烤肉爐來過過乾癮。


掀開上蓋就可以看到烤網了,
因為已經用過,所以烤網看起來可能有點髒髒的XD


下方拉出來有個滴油盤,烤肉的油都會滴在這上面,
如果肉烤一烤不小心掉下去還可以撿起來吃(如果不嫌的話啦!)XD


烤盤拿起來就會看到兩邊有紅外線燃燒器,
大約可創造250~300度C左右的溫度。


因為烤盤是鑄鐵製的,所以有點重量,
鑄鐵的好處大概就是加熱快速又均勻吧!
而且兩面的設計不一樣,這面就是用來烤的。


另外一面的烤盤有平面,可拿來煎或是弄個鐵板燒之類的。


這台電烤爐的操作很簡單,因為只要插電後熱機個15分鐘左右就可以用了,
而且只有右側的一個轉扭,轉扭是個定時裝置,最多可以設定到2個小時,
所以有些食物就可以不用一直去看他烤得怎麼樣,時間設定一下,
時間到了就可以大口大口吃東西了。


另外我們買的時候還有特別送這三支東西,
那支刷子當然是用來刷烤網的,如果廁所找不到馬桶刷也可以拿來用(誤),
另外鏟子可以拿來煎東西,夾子就用來烤肉,
這支夾子還蠻大的又好夾,頗好用。



看完了電烤爐之後,我們就來實地演練一下,
其實是剛好這天表哥他們來家裡吃飯XD
所以就準備了一些食物要拿來烤,
我老媽還特地把食物排得”水水水”的,有點假掰XD


烤肉一定要有肉才行,所以整桌幾乎都是肉XD


不得不說這塊牛排實在很厲害,是愛心的形狀,這樣是要怎麼捨得吃啊?


我最愛吃的鮭魚,要是有鮭魚生魚片的話就更讚了XD


肉吃太多會膩,所以也準備了一些甜椒。


菇類的話是準備了杏鮑菇,比起香菇我是比較偏愛杏鮑菇啦!


杏鮑菇烤的時間比較快,所以就先把他們送上烤爐XD
看看下面的紅外線燃燒器開機後會發出紅光,
杏鮑菇大約關蓋後烤個3分鐘後再翻面烤3分鐘就OK了。


杏鮑菇成品!
怎麼只有這幾塊,因為其他的馬上就被吃掉了= =


接下來也是烤比較快的甜椒,
和杏鮑菇差不多,正反面各烤個3分鐘左右就可以了。


烤甜椒好像比較看不出來有烤過吼!

吼吼!接下來就是重頭戲,
因為牛排要上場了,這牛排應該有2-3公分厚,
還特地拍了一段表哥烤肉絕技的影片XD



因為烤爐的溫度最高可以達到300度C,所以能夠瞬間的鎖住肉汁,
表皮也能烤得酥酥脆脆的。
再依自己喜好,看要烤到幾分熟,像我們是吃5-6分熟,
大概關蓋烤個6-7分鐘,然後翻面再烤4-5分鐘就好了,
聽聽烤牛排這”滋滋滋”的聲音比得金曲獎的周董唱歌還迷人XD




一般烤肉會有煙就是因為油滴到木炭上或是燃燒器上,
但是因為這台烤爐的燃燒器設計在兩邊,油也只會滴在滴油盤上,
在燒烤的過程中幾乎沒有什麼煙,所以在室內用也沒問題,
只是一直聞到烤肉的香味會很受不了XD


大約5-6分左右的牛排,但本來的心型牛排早已切成兩半= =


就算自己在家烤肉都覺得專業,因為牛排上還有鐵網的烙紋。


外皮煎得很酥脆,又能保有肉汁,
切開後內層還是粉紅色的,如果不敢吃那麼生的話就再多烤一會兒嚕!


除了牛排之外,非常建議一定要烤個雞腿排來試試,
雞排大約是正反面烤個5-6分鐘吧!


烤好的雞腿排表皮是脆的,內層的雞肉又非常軟嫩,
另外也可以灑上迷迭香或是黑胡椒之類的會更有味道。


把剩下的東西都一起拿去烤一烤XD
因為這些食物烤的時間其實都差不多,大約正反面各約5分鐘左右。


這就是俗稱的松坂豬,脆脆的口感真的好吃。


這個鮭魚烤起來也真是夠漂亮的,感覺好像在外面吃日本料理一樣,
如果可以的話再擠點檸檬會更好吃。


烤完的香腸真的咬下去會噴汁,咬起來脆脆的口感很好,
如果還有個大腸的話,就可以自己做大腸包小腸了,
不然之前去逢甲買大腸包小腸都要排隊排個快半小時才吃到= =


滿漢全席(誤)
是不是覺得好像比燒烤之前還少,沒錯!
因為很多食物一烤完就馬上被嗑掉了XD
僅剩這些就拿來拍拍照,其實弄完這一桌可能40分鐘就能解決了,
比煮飯炒菜還快,而且如果要開轟趴的話,這東西一拿出來肯定很屌XD
自己在家烤肉也能烤得超專業,而且中秋節也快到了(明明就還好幾個月),
光在那邊生火的時間,我牛排都烤好了XD
雖然一台要價12張小朋友,但想想其實也不算貴啦!
比iPhone還便宜XD
不過主要是這台優點還不少,除了烤出來的食物好吃外,
烤肉的速度飛快,又沒啥油煙,而且食物也不太容易烤焦,
不然之前烤肉有時候一不注意肉就黑了,不吃可惜,吃了又怕不健康,
以往這類的烤爐不是很大台不方便,不然就是要用瓦斯或煤炭,
這一台用插電的就方便多了,室內外也都能用,
還在等中秋節烤肉吃月餅嗎?我們家現在每天都是中秋節XD
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  • en banc
  • enbanc
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2011/07/27 19:57:02 發文 (IP:118.233.XXX.XXX,無任何修改)
#2 (#3666872)
看起來很乾淨精緻
回首向來蕭瑟處,歸去,也無風雨也無晴。
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  • INABA
  • m0980
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2011/07/27 19:58:18 發文 (IP:122.124.XXX.XXX,無任何修改)
#3 (#3666875)
有夠享受的BBQ Show 微笑
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2011/07/27 20:13:29 發文 (IP:114.36.XXX.XXX,無任何修改)
#4 (#3666902)
自己就可以在家BBQ真的蠻爽的大笑
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2011/07/27 20:28:52 發文 (IP:61.231.XXX.XXX,無任何修改)
#5 (#3666926)


圖文並茂阿
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  • ㊣愛喜碧㊣
  • lan19761019
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2011/07/27 20:56:10 發文 (IP:58.115.XXX.XXX,無任何修改)
#6 (#3666997)

我以後也要跟阿成一樣住電梯豪宅、開進口車
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  • 白射閃電真無聊
  • samuelchu
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2011/07/27 21:00:58 發文 (IP:61.228.XXX.XXX,無任何修改)
#7 (#3667021)
燒烤的食物容易致癌, 儘量少吃
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  • 雨停了
  • vtx506
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2011/07/27 21:03:07 發文 (IP:125.224.XXX.XXX,無任何修改)
#8 (#3667034)
好閃阿!愛心

這台要多少摳阿?
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  • 祈求順利點!!
  • oscar9999
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2011/07/27 22:17:07 發文 (IP:114.140.XXX.XXX,無任何修改)
#9 (#3667285)
太過分了,又是消夜時間
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  • 馬沙
  • takuro265686
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2011/07/28 08:31:33 發文 (IP:122.201.XXX.XXX,無任何修改)
#10 (#3668006)
非常精緻的分享...
但在台灣確實不風行...

好評+1~
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2011/07/28 08:38:56 發文 (IP:220.132.XXX.XXX,無任何修改)
#11 (#3668022)
叫雷老大買一組傻笑
瘋棒球
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  • 鬍子怪
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2011/07/28 08:43:50 發文 (IP:220.132.XXX.XXX,無任何修改)
#12 (#3668043)
好好吃愛心
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  • 小菜菜
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2011/07/28 08:55:57 發文 (IP:114.35.XXX.XXX,無任何修改)
#13 (#3668086)
真高級~好評!

( 不過...................沒用木炭,總是感覺缺少了些烤肉的FU )
愛上單車
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2011/07/28 09:01:05 發文 (IP:192.193.XXX.XXX,無任何修改)
#14 (#3668101)
回應 a89416503 (表蜊仔) 所寫
叫雷老大買一組傻笑

你想偷懶?? 傻笑傻笑傻笑
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2011/07/28 09:02:40 發文 (IP:220.132.XXX.XXX,無任何修改)
#15 (#3668106)
回應 dave1120 (David) 所寫
回應 a89416503 (表蜊仔) 所寫
叫雷老大買一組傻笑

你想偷懶?? 傻笑傻笑傻笑

喵爸~en大~喇爺是烤肉三人組無辜
瘋棒球
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2011/07/28 09:03:43 發文 (IP:192.193.XXX.XXX,無任何修改)
#16 (#3668110)
回應 a89416503 (表蜊仔) 所寫
回應 dave1120 (David) 所寫
回應 a89416503 (表蜊仔) 所寫
叫雷老大買一組傻笑

你想偷懶?? 傻笑傻笑傻笑

喵爸~en大~喇爺是烤肉三人組無辜

偶以為烤肉區是你在負責 無辜無辜
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2011/07/28 09:13:12 發文 (IP:220.133.XXX.XXX,無任何修改)
#17 (#3668127)
回應 dave1120 (David) 所寫
回應 a89416503 (表蜊仔) 所寫
回應 dave1120 (David) 所寫
回應 a89416503 (表蜊仔) 所寫
叫雷老大買一組傻笑

你想偷懶?? 傻笑傻笑傻笑

喵爸~en大~喇爺是烤肉三人組無辜

偶以為烤肉區是你在負責 無辜無辜

我負責撿菜尾無辜
瘋棒球
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  • 霹靂麵
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2011/07/28 09:39:58 發文 (IP:118.166.XXX.XXX,無任何修改)
#18 (#3668206)
其實我一直覺得,烤肉這種事情,誰說一定要在中秋節啊?愛心
肚子餓了~
趕快來吃早餐比較實在大笑
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2011/07/28 09:41:26 發文 (IP:220.133.XXX.XXX,無任何修改)
#19 (#3668215)
回應 piliman (霹靂麵) 所寫
其實我一直覺得,烤肉這種事情,誰說一定要在中秋節啊?愛心
肚子餓了~
趕快來吃早餐比較實在大笑
中秋節比較壯觀傻笑
瘋棒球
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2011/07/28 14:23:43 發文 (IP:124.11.XXX.XXX,無任何修改)
#20 (#3669206)
回應 vtx506 (雨停了) 所寫
好閃阿!愛心

這台要多少摳阿?

小弟上面有寫啊!要價12張小朋友大笑
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